Zelený ječmen, chlorella a spirulina představují dokonalou trojici přírodních superpotravin známých svými detoxikačními, energizujícími a výživově bohatými vlastnostmi. Máš obavy z výrazné chuti superpotravin? Přinášíme ti inspiraci s tipy, jak jejich chuť jemně překrýt. Vyzkoušej recepty, ve kterých si je zaručeně oblíbíš.
Zelený ječmen
Zelený ječmen je mladá tráva ječmene, která je mimořádně bohatá na živiny a chlorofyl. Mnohým lidem chutí připomíná čerstvě pokosenou trávu se sladkastým nebo hořkastým tónem. Obsahuje vysoké množství vitamínů, minerálů, enzymů a antioxidantů, které podporují detoxikaci těla a zlepšují trávení.
Je známý i pro své zásadotvorné vlastnosti, které pomáhají vyrovnávat pH organismu, čímž snižuje překyselení těla. Může být také velmi prospěšný pro lidi se stravou bohatou na kyselinotvorné potraviny, jako jsou maso a rafinované cukry.
Jak si zamilovat "zelenou chuť" ječmene, chlorelly a spiruliny
Pro mnohé může být intenzivní "zelená" chuť těchto superpotravin výzvou. Naštěstí existuje několik jednoduchých triků, jak ji zjemnit a zároveň zachovat všechny benefity:
- Kombinuj s ovocem: Sladké ovoce jako banány, mango, ananas nebo jahody dokonale překryje zemitý tón. Tyto superpotraviny jsou ideální do smoothies nebo smoothie misek.
- Použij citrusy: Citronová nebo pomerančová šťáva nejen neutralizuje chuť, ale zároveň zvýrazní svěžest nápoje.
- Sladidla: Přidej trochu medu, javorového sirupu nebo agáve, pokud preferuješ sladší chutě. Vhodné je i datlové pyré při pečení.
- Dochucuj kořením: Skořice, vanilka nebo zázvor dokážou výrazně zjemnit zelenou chuť, zejména v kombinaci s teplými nápoji nebo kašemi.
- Přidej je do hustých pokrmů: Smíchej prášek se zmrzlinou, jogurtem nebo ovesnými vločkami. Výrazná chuť těchto jídel dokáže zelený tón úplně "překrýt".
- Spoj je s kakaem nebo čokoládou: Spirulina a chlorella se překvapivě dobře kombinují s kakaovým práškem v energetických kuličkách, smoothies nebo dokonce v dezertech.
Chlorella
Chlorella je sladkovodní jednobuněčná řasa, která je jedním z nejbohatších zdrojů chlorofylu na světě. Její chuť má zemité a travnaté tóny, ale je jemnější než spirulina. Je známá svými silnými detoxikačními účinky, protože pomáhá vázat a odstraňovat těžké kovy z těla.
5 způsobů, jak využít zelený ječmen, chlorellu a spirulinu v kuchyni:
- Zelené smoothies a nápoje: Přidej lžičku zeleného ječmene, chlorelly nebo spiruliny do smoothie z ovoce a zeleniny pro zvýšení výživové hodnoty.
- Energetické kuličky: Mixuj datle, ořechy, ovesné vločky a špetku spiruliny nebo chlorelly, aby sis vytvořil zdravé snacky plné energie.
- Domácí zelené palačinky: Přidej prášek ze spiruliny nebo zeleného ječmene do palačinkového těsta. Dosáhneš netradiční barvy a získáš nutriční benefity.
- Smoothie bowls: Ozdob ovocné smoothie misky lžičkou chlorelly nebo spiruliny a doplň ořechy, semínky či ovocem.
- Pekařské výrobky: Smíchej spirulinu se suchými ingrediencemi při přípravě chleba, muffinů nebo sušenek pro zajímavou zelenou barvu a netradiční chuť.
Na našem blogu najdeš také skvělý recept na Matcha blended oats.
Spirulina
Spirulina je modrozelená řasa, která patří mezi nejkomplexnější zdroje bílkovin obsahuje jich až 60-70 % své hmotnosti. Má jemně zemitou a pro některé lidi až rybí chuť. Je bohatá na esenciální mastné kyseliny, železo, vitamíny skupiny B a antioxidanty, které podporují zdraví buněk a boj proti oxidačnímu stresu.
Hlavní benefity:
- Detoxikace organismu: Vážou a pomáhají odstraňovat toxiny a těžké kovy z těla, čistí trávicí trakt a podporují zdraví střev.
- Podpora energie a vitality: Zelený ječmen a spirulina dodávají přirozenou energii díky vysokému obsahu vitamínů a antioxidantů. Spirulina je bohatým zdrojem bílkovin, které zlepšují výkonnost a regeneraci svalů.
- Zlepšení imunity: Všechny tři potraviny jsou plné antioxidantů a vitamínů, které posilují obranyschopnost těla. Chlorella je mimořádně bohatá na vitamín B12 a železo, které přispívají k zdravé krvi a správné funkci imunitního systému.
Na Nutivě najdeš zelený ječmen v podobě prášku, který můžeš přidat do různých jídel nebo nápojů. Dokonce ho máme i ve výhodném balíčku 3+1 zdarma.