Letní quinoa salát

Ingredience (2 porce):

• 100g quinoy
  
• 50g červené čočky
  
• 1 ks tempeh
  
• Kimchi
• Sušená rajčata
• Sušené švestky
• Pekanové ořechy
• Sezam

Zálivka:

• 1 pl arašídového másla
  
• 1 čl. olivového oleje
  
• 1 čl. sójové omáčky
  
• Trochu vody

Postup:

1. Quinou a čočku uvaříme zvlášť ve dvojnásobném množství vody.
   
2. Sušená rajčata, švestky a tempeh nakrájíme na menší kousky.
   
3. Mezitím si připravíme zálivku.
   
4. Následně všechny ingredience na salát dáme do velké mísy a promícháme.
   
5. Ke salátu můžeme podávat také pečivo či čerstvý kváskový chléb.

Dobrou chuť! 😋

Recept připravila šikovná Annamária Bilasová