Intenzivní zelená barva, aromatická, jemně hořká až osvěžující chuť s nádechem sladkosti a výborný zdroj antioxidantů. Co je to matcha a proč je tak výjimečná? Podívejme se na to, jak ji připravit, jaký je rozdíl mezi kávou a matcha práškem a jaké dobroty z ní dokážeš vykouzlit.
Co je matcha?
Japonský výraz „matcha“ v překladu doslova znamená „mletý čaj“ – a přesně tím matcha je. Matcha prášek pochází z mletých lístků zeleného čaje. Lístky procházejí procesem páry a sušení a následně se melou na jemný prášek.
Matcha obsahuje až 10x více polyfenolů a antioxidantů než běžný zelený čaj. Díky tomu má pozitivní vliv na zdraví. Pomáhá udržovat zdravé srdce, detoxikovat organismus a redukovat hmotnost.
Proč pít matchu místo kávy?
Víš, co spojuje kávu a matchu? Kofein. Hodně lidí nahrazuje kávu právě matchou.
Jaký je mezi nimi rozdíl?
Liší se odlišným nástupem kofeinu a zdravotními benefity. Zatímco kofein v kávě působí rychle, účinky matcha prášku se dostaví později a trvají mnohem déle. Matcha prášek se řadí mezi superpotraviny a vyniká obsahem vitamínů, minerálů, katechinů a aminokyselin. Právě aminokyseliny zajišťují lepší koncentraci a doplní energii.
5 tipů na jednoduché recepty s matchou
Matcha prášek je skvělou ingrediencí do různých jídel a nápojů. Zde je několik tipů, kde ji můžeš využít:
- Matcha latté - smíchej lžíci matcha prášku s 200 ml vody nebo napěněného mléka a vychutnávej
- Matcha smoothie - přidej lžíci matcha prášku do svého oblíbeného smoothie pro extra dávku energie
- Raw matcha dezerty - skombinuj namočené datle, mleté mandle a matcha prášek a vznikne ti dokonalý raw dezert
- Matcha roláda - připrav si lehkou roládu, recept najdeš na našem blogu
- Matcha blended oats - smíchej ovesné vločky, chia semínka, ovoce, rostlinné mléko a voila, svěží ovocné snídaně jsou na světě. Inspiruj se receptem na matcha blended oats zde
Matcha roláda
Matcha blended oats
V našem e-shopu najdeš matcha prášek v BIO kvalitě, vyrobený z kvalitních mletých lístků zeleného čaje. Právě aromatická a lahodná chuť si získala naše srdce. Nám nejvíce chutná v domácím matcha latté.
TIP: Během horkých letních dní ti určitě přijde vhod osvěžení v podobě veganské ledové verze matcha latté od blogerky Annamária Bilasovej. Doporučujeme vyzkoušet 👌